Een voorproefje…

Op de website Food for Food wordt vooruit gekeken naar het nieuwe jaar. Gaan we massaal aan biologisch voedsel? Verdwijnen E-nummers uit onze producten? Of gaan technologische voedselinitiatieven scoren?

 

Het marktonderzoeksbureau RTS Resource onderscheidt 5 trends voor 2014:

  • Eén: ‘natural high’, ultiem genieten van puur natuurlijke producten en weg van het idee dat voedsel een functie heeft van energie of juist anti-energie.
  • Twee: gemaksmaaltijden (dus géén kant-en-klaarmaaltijden) waar je zelf maar weinig voor hoeft te doen maar wel het idee hebt dat je gekookt hebt.
  • Drie: nog meer gebruik van (bijzondere) lokale producten in voedselproducten.
  • Vier: focus op smaak en interessante ingrediënten in plaats van gezondheid bij gezonde producten.
  • En vijf: producten die hoog in eiwitten en laag in koolhydraten zijn en daarmee een gezonde, maar nog steeds lekkere keuze zijn.

Meer trendvoorspellingen lezen? Lees hier verder op Food for Food.

food